Spécialiste du chef 

MENU CHEVREAU 38€

FRESSURE DE CHEVREAU  (Foie,poumons, cœur)déglacer au cognac écrémé , Pointe d'asperges, Morilles , quenelles 

☆☆☆

CHEVREAU rôti Gratin Dauphinois et Flan de Légumes 

☆☆☆

FROMAGE 

☆☆☆

PARFAIT glacé des pères chartreux sauce chocolat 

☆☆☆☆☆☆☆

MENU GRENOUILLE 38€

Servi toute l'année, uniquement sur réservation 

Minimum 4 pers 

Feuilleté de chair de grenouille Sauce à l'ail des ours 

☆☆☆☆

Grenouilles à la persillade 

☆☆☆☆

Fromage 

☆☆☆☆

Dessert 

MENU DÉCOUVERTE 

Servi uniquement du Mercredi au vendredi midi et soir 

Entrée, plat, fromage ou dessert 24€

Entrée, plat, fromage et dessert 27, 50€

Salade de pommes de terre, harengs, oignons

Ou

Croustillant de St Marcellin accompagné de noix sur une Petite salade verte 

☆☆☆

Filet de poisson sauce Vierge 

Céréales , flan de légumes 

ou

Cuisse de canard  sauce aux cèpes

☆☆☆

Les produits de la Crémière Crème

☆☆☆

Fondant au chocolat 

Ou

Crème Brulée à la liqueur de fleur de sureau et framboises 

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

Menu Gourmandise 34€

Servi tous les jours du Mercredi au dimanche midi 

Pâte en croûte RICHELIEU accompagné de petite salade verte 

Ou

Truite gravlax 

Ou

Entrée du chef

☆☆☆☆☆

Poisson de la Criée selon arrivage , sauce aux Agrumes 

Céréales et flan de légumes 

Ou

Grenadin de veau sauce aux Morilles Gratin Dauphinois et Flan de Légumes 

☆☆☆☆☆

Les produits de la Crémière
Blanc ou Sec

☆☆☆☆☆

Pavlova aux fruits  ,  Mousse à la pistache 

Ou

Parfait glacé des pères chartreux sauce chocolat 🍫 🍫